Назло бобру Женьке! (;

[Катея]

Обед в воскресение (;

Куриные рулетики, фаршированные омлетом и сыром, и спаржевая фасоль с оливковым маслом и бальзамиком

Рецепт в картинках

Куриные бедрышки промыть и удалить кость, затем прикрыть пищевой пленкой и слегка отбить.


Специи - по вкусу. В нашем случае - чеснок, зира, горчица, белый перец, мускатный орех и измельченные в блендере сушеные боровики + соль (но не забываем, что соль даст еще и сыр, так что лучше досолить потом соус).


Натереть сыр.


Для приготовления омлета нужны яйца, соль и чуть-чуть сахара. Все это взбалтывается вилкой (без фанатизма) и тонким слоем выливается на хорошо разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду. Жарится очень быстро.


Дальше начинается процесс "сборки": мясо, специи, сыр, омлет, сыр, омлет, сыр, сливочное масло.






Сворачиваем все это рулетиком и фиксируем с помощью зубочисток.


Обжариваем с 4-х сторон в кипящем масле - недолго, чтобы появилась корочка, но рулетики не впитали масло.


Выкладываем рулетики в глубокую кастрюлю с толстыми стенками. Зубочистки уже можно достать.


Для соуса: сливки (я использую сухие растительные) и специи (тут - паприка, горчица, сушеный чеснок). Если сливки сухие - вода.


Взбиваем все до однородной массы.


Заливаем соусом рулетики, тушим с минимальным кипением соуса минут 15-20, оставляем "пропитываться" под закрытой крышкой.


И снова сыр...


Достаем рулетики и посыпаем сыром.


Оставшийся от тушения рулетов соус смешать с сыром и измельчить в блендере. Спаржевую фасоль отварить и 2-3 минуты обжаривать в смеси оливкового масла и бальзамика, постоянно помешивая.
Было вкусно (((;

@темы: Мир сквозь объектив, Мастер-класс, Реальный мир

Comments

[~jasper~]

Зарраза!

[Катея]

Зарраза!

Женька? Ага!

[Гость]

женька конечно знатная зарраза
но вот это удар ниже пояса
низко, Татьяна, низко!
Ваша Аноним

[~jasper~]

Катея, ты зараза!
я очень такое хочу! приезжай в гости - будешь готовить!

[Катея]

Дорогой аноним!
Вашей анонимной анонимности очень мешает бобриный хвост, который выглядывает из-за каждой буквы.
Если Вы помните, то вчера ночью Вы меня бросили. Я бы даже сказала - кинули. Так что это не удар ниже пояса - это наш ответ на Ваши недостойные честного бобра поступки.

~jasper~,
т.е. я приезжай и я еще и готовь? Офигительный расклад! (;

[~jasper~]

Катея, я готов оплатить дорогу ((((;

[nafanya]

было оооочень вкусно

[Катея]

~jasper~,
так, может, проще самому в гости приехать? (;

nafanya,
я рада! ((;

[~jasper~]

Катея, у меня не получится... время

[Катея]

~jasper~,
такая же фигня (;

[UlfR]

и на зло не только ей =(

[Катея]

UlfR,
ну, так хорошо даже и не планировалось (((;